Restoranski rad

Kompletno upravljanje restoranom

Od planova rasporeda i kuhinjskog rada do analize troškova hrane — sve što vam treba za vođenje restorana, u jednoj platformi.

Funkcije

Sve što vašem restoranu treba

Od sale do kuhinje — upravljajte svakim aspektom vašeg restorana sa jedne platforme.

Planovi rasporeda i stolovi

Vizuelni dizajner prostora za obedovanje sa sekcijama, zonama i upravljanjem stolovima. Prevuci-i-pusti raspored, praćenje statusa stolova u realnom vremenu.

Kuhinjski displej sistem

Usmerite narudžbine na prave stanice — roštilj, peciva, bar. Pratite vreme pripreme, upravljajte redosledom servisa, kuhinja u sinhronizaciji.

Modifikatori i specijalni zahtevi

Definišite grupe modifikatora za priloge, veličine, uputstva za pripremu i alergije. Uticaj na cenu automatski obračunat.

Upravljanje rezervacijama

Rezervišite stolove, upravljajte gostima bez rezervacije, pratite dostupnost. Beleške o gostima, veličina grupe, integracija sa planom rasporeda.

Rasporedi menija

Različiti meniji u različito vreme — doručak, ručak, večera. Rasporedi po danima u nedelji i sezonska dostupnost.

Praćenje otpada

Evidentirajte i kategorizujte otpad po razlogu — kvarenje, prekomerna proizvodnja, oštećenje. Analiza uticaja na troškove i trendovi.

Upravljanje pripremom

Kreirajte liste za pripremu, dodelite sastojke stanicama, pratite završetak. Označite namirnice pred istek roka za prioritetnu upotrebu.

Analitika potrošnje

Pratite stvarnu naspram teorijske potrošnje sastojaka. Identifikujte odstupanja, smanjite otpad, optimizujte nabavku.

Restoranski izveštaji

Analiza troškova hrane, inženjering menija (zvezda/zagonetka/plug/pas), analitika nabavke i metrike performansi dobavljača.

Kalkulacija recepata i menija

Definišite recepte sa sastojcima, izračunajte cenu po porciji, analizirajte marže. Automatsko ažuriranje troškova pri promeni cena dobavljača.

POS usluga za stolove

Naručivanje za goste sa dodelom stolova, podeljeni računi, upravljanje napojnicama, upravljanje servisima i dodelom konobara.

I još mnogo toga

Svaka funkcija koja vam je potrebna za upravljanje restoranskim operacijama od početka do kraja.

Podrška za restoran na više spratova
Pravila usmeravanja kuhinjskih stanica
Upravljanje grupama stolova
Zone za obedovanje po sekcijama
Praćenje alergena na modifikatorima
Integrisano sa POS-om za narudžbine u realnom vremenu
Uvoz podataka o potrošnji iz POS-a
Praćenje procenta troškova hrane
Analiza scenarija cena „šta ako"
Poređenje performansi dobavljača
Analiza trendova smanjenja otpada
Upravljanje restoranom na više lokacija

Spremni da optimizujete vaš restoran?

Započnite besplatno i otključajte restoranske funkcije kako rastete. Jedna platforma za celokupno poslovanje.